Les vins de la semaine : voici la sélection de notre journaliste œnologiste et sommelier
Chaque samedi dans Deuzio, le supplément week-end des journaux L'Avenir, La Libre et La DH, Pascal Jassogne, notre journaliste expert, œnologiste et sommelier, sélectionne des vins pour tous les goûts, à tous les prix. Voici sa sélection de la semaine.
- Publié le 11-05-2025 à 18h10
Plaisir'Osé Méditerranée IGP
D'une couleur très pâle, presque grise, voilà le vin pour passer tranquillement l'été. Un vin à savourer pour toutes les occasions estivales. Fruité, sec, ce rosé est très gouleyant. Il propose des arômes de petits fruits rouges intenses.
On retrouve ses arômes fruités en bouche et ils laissent une sensation de fraîcheur avec un bel équilibre en finale. Sa température de service devra être comprise entre 6 °C et 8 °C.
Carrefour à 7,49 €
Conseils : Tian de légumes à la provençale, salade de carottes au cumin, aubergines alla Parmigiana, flan de carottes.
Domaine de Terrebrune crémant de Loire AOP
L'alliance du chenin et du chardonnay donne à cette cuvée du fruité mais aussi de la complexité aromatique qui est renforcée par un élevage de 12 mois sur lattes. Cet élevage apporte beaucoup d'élégance. La finesse des bulles, qui sont vraiment très fringantes dans le verre, donne de la délicatesse en bouche lors de la dégustation. Le vin exprime alors sa richesse aromatique au niveau gustatif. On aime sa fraîcheur fruitée.
Corawine.be à 11,35 €
Conseils : vacherin glacé aux framboises, filets de bar en papillotes, quiche au saumon et épinards.
Château Tanunda Grand Barossa cabernet sauvignon
Dans la vallée de la Barossa, le château Tanunda reste un producteur historique. Pour ce vin, les raisins de cabernet sauvignon proviennent de vignobles différents. Ils sont vinifiés avec soin. Ensuite, le vin est envoyé à l'élevage pendant 18 mois dans des fûts de chêne français. Outre son goût et ses arômes de cassis, de mûres et de vanille, il est évidemment marqué par son élevage. Très belle bouteille pour toutes les grillades !
Delhaize à 14,99 €
Conseils : magret canard aux figues, poulet frit cajun, agneau de 7 heures, brochette de bœuf, côte de bœuf maturée.
