Kruidenmix is gemakkelijk, maar pas op: soms zit je vooral zout te eten
Koken & etenHet Voedingscentrum vergeleek enkele kruidenmixen uit de supermarkt: een mix voor gehakt, een mix voor nasi en bami en een mix voor Tex-Mex-gerechten. In sommige zit heel veel zout, in andere is juist geen zout toegevoegd.
Veel mensen gebruiken voor hun maaltijden kruidenmixen. Lekker makkelijk. Het Voedingscentrum ziet wat consumenten scannen in de Kies Ik Gezond-app. ,,Het zijn populaire producten die mensen vaak op dagelijkse basis gebruiken’’, zegt Sietse Orie, woordvoerder van het Voedingscentrum. We vergelijken wel vaker producten en delen daarover informatie op sociale media.’’
Misschien kwam het doordat de verschillen behoorlijk groot zijn, maar op Facebook en Instagram werd het bericht veelvuldig gedeeld, becommentarieerd en geliket. Vele malen meer dan andere berichten die het Voedingscentrum plaatst. Stephanie Harmsen schrijf over haar eigen ervaring. ‘Vooral die kruidenmixen van Silvo en Verstegen zit absurd veel zout in. Ze zouden de namen eigenlijk moeten veranderen van kruidenmix, naar kruidenzout.’ Sommige reacties zijn laconieker. ‘Ach, ik zeg altijd maar zo, je moet die niertjes een beetje wakker houden!’, schrijft Lotte Vermeulen.
Schandpaal
,,Het grote verschil zit tussen wel en niet toegevoegd zout’’, zegt de woordvoerder van het Voedingscentrum. ,,Waarom producenten zoveel zout toevoegen is moeilijk te achterhalen, maar de kans is groot dat men denkt: hoe zouter, hoe meer pit en hoe beter.” De vergelijking is niet bedoeld om merken aan de schandpaal te nagelen. ,,Dat is nooit ons doel. Dezelfde merken verkopen ook producten zonder toegevoegd zout. We willen vooral aangeven dat consumenten kunnen kiezen voor gezondere alternatieven.”
Neem de gehaktkruiden van Verstegen. Daarin zit 73 gram zout, terwijl in een vergelijkbare mix van Euroma 0 gram zout zit. Vergelijk je Verstegens nasi- en bamikruiden zonder toegevoegd zout dan weer met de eigen zakjes met zout, dan zie je dat in de eerste 0 gram zout zit en in de tweede variant 35 gram. Per dag is de maximale aanbevolen hoeveelheid zout 6 gram. De meeste consumenten krijgen (veel) meer per dag binnen.
Je kunt natuurlijk ook zelf je kruidenmixen maken. Het Voedingscentrum heeft tips om die samen te stellen op een rij gezet. En de Nierstichting heeft een grappige tool gemaakt waar je gemakkelijk je eigen kruiden kunt kiezen bij het gerecht dat je aan het maken bent.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Onervaren afwasser Daniel (32) blufte zich tot chef in sterrenrestaurant: ‘Alles opgegeven om te koken’
Delft -
PREMIUMKoken & eten
Mark at 800 calorieën per dag: ‘Korte lontjes, rammelende magen, ik moest echt wennen’
Zijn hartaanval was een wake-upcall. Onze Magazine-collega Mark Roos (52) moest aan de slag met zijn bloedwaarden en cholesterol. Een eerlijk verhaal over terugvallen en doorbijten. ‘Korte lontjes, rammelende magen, veel chagrijn, ik moest echt wennen.’ -
PREMIUM
Slager Jakob (25) maakt vanaf nu weer dé paardenworst waar mensen voor omreden
De beroemdste paardenworst van Dordrecht en verre omstreken, die van Slagerij Verkerk, maakt een comeback bij Slagerij Gelderblom in winkelcentrum Sterrenburg. De weduwe van slager Aart Verkerk heeft het recept overgedaan aan Jakob Simons (25). ,,Zelfs de kinderen van mijn jongste zoon zweren erbij.’’Dordrecht -
eigen tuin eerst
Met deze vergeten planten kun je ook zonder tuin tuinieren
Niet iedereen beschikt over een grote tuin. Wil je toch met je groene vingers aan de slag, denk dan eens aan deze vergeten plant die ooit zo populair was en veel geschilderd werd in de 17de eeuw. -
PREMIUM
Hoe bang moeten we zijn om ernstig ziek te worden? ‘Een deel van onze gezondheid hebben we zelf in de hand’
Het lijkt wel alsof we steeds zieker worden. Bijna zestig procent van de Nederlanders kampt met een chronische aandoening. Toch is er ook goed nieuws: steeds meer aandoeningen zijn beter te behandelen of zelfs te voorkomen. Daarnaast is er ook veel wat we zelf kunnen doen om het risico op ernstige ziektes te verkleinen. Een huisarts, kankeronderzoeker en immunoloog over hoe reëel het is om angstig te zijn.
-
PREMIUMVoor jou getest84
Deze erwtensoep wint onze test: ‘Eindelijk een lekkere dikke soep die peperig smaakt!’
-
-
-
Culinair festival gaat plots niet door: organisatie wacht acht maanden tevergeefs op vergunning
Het culinaire festival Haagse Wereld Hapjes gaat opeens niet door. Organisator Lisette Ernens wacht al acht maanden vergeefs op een vergunning voor het pinksterevenement. En nu is het te laat: ,,Zo is het echt niet leuk meer.”Den Haag -
PREMIUM
Alles duurder? Eten in dit restaurant wordt juist goedkoper: ‘Het is een risicootje’
In deze dure tijden nam eigenaar Frank Streefland (38) van De Nieuwe Polderkeuken een gewaagde beslissing: de prijs van een driegangenmenu in zijn fine dining-restaurant ging van 62 naar 49,50 euro. ,,Het is een risicootje, maar ik moet wat teruggeven aan de gast.”Stolwijk
-
PREMIUMVoor jou getest
Deze supermarkt heeft de beste kant-en-klare lasagne bolognese: ‘Bijna een echte Italiaan’
-
PREMIUM
Harde strijd tegen vernietigend en superbesmettelijk tomatenvirus werpt eindelijk vruchten af
Langzaam maar zeker wordt het vernietigende tomatenvirus (ToBRFV) gestuit. Maar ook met een verbeterde testmethode en zicht op een resistent tomatenzaadje duurt het nog zeker een paar jaar voordat Westlandse telers rustig kunnen slapen. -
-
PREMIUM
Deze inkomsten moet je opgeven bij de belastingaangifte: ‘Risico op boetes’