Quick: le 107e restaurant sur les rails
- Publié le 13-10-2001 à 21h30
- Mis à jour le 13-10-2001 à 00h00
La Gare du Nord accueille le petit dernier
BRUXELLES Le petit dernier de la grande famille Quick - 453 restaurants - poussera ses premiers cris demain lundi à la Gare du Nord.
Quick s'est associé pour l'ouverture de ce 107e restaurant en Belgique à la société Rail Gourmet, qui gère différents établissements dans plusieurs gares du pays. `Nous voulions nous associer avec un partenaire de qualité et une marque connue´, explique Jean-Paul Van Avermaet, Managing Director de Rail Gourmet.
A l'instar de la Gare du Midi, la Gare du Nord aura donc son Quick. Rail Gourmet, qui ne gère pas le restaurant du Midi, est confiant de pouvoir faire mieux que son concurrent installé à l'autre bout de Bruxelles.
Le Quick de la gare du Nord est mieux situé, assure Rail Gourmet. `Quatre-vingt% des navetteurs utilisant cette gare vont passer devant le Quick´, souligne Jean-Paul Van Avermaet. `Nonante-cinq % des passagers sont nationaux. Ils connaissent Quick´. Ce qui n'est pas forcément le cas des utilisateurs du Thalys ou de l'Eurostar.
Quelque 25.000 employés (Belgacom, Proximus, Artesia, OBCE,) gravitent aux alentours de la Gare du Nord. De quoi permettre d'envisager un chiffre d'affaires annuel supérieur à la moyenne - 60 millions par Quick - même si le score du Quick de la Gare Montparnasse (Paris) n'est pas prêt d'être égale - 200 millions de nos francs, soit la meilleure performance de l'ensemble du groupe -.
Il n'est pas exclu que Rail Gourmet et Quick remettent le couvert à l'avenir dans d'autres gares où aucun restaurant de la chaîne ne se trouve dans les environs immédiats de la station.
Quick aussi en Guadeloupe
Les développements futurs seront donc modestes. `La course est finie´, répète le patron de Quick. `Mc Do s'est aussi calmé en France´, relève-t-il
BRUXELLES Quick prévoit toutefois d'avoir 23 restaurants en Hongrie d'ici fin 2003 - le premier restaurant a ouvert à Budapest voilà un an -. Deux restaurants viennent également d'ouvrir dans le centre de la capitale hongrois, ce qui offre une meilleure visibilité à l'enseigne. S'il est encore trop tôt pour dire si la mayonnaise au pays des Magyars, le sentiment n'en est pas moins positif. `J'ai l'impression que cela a très bien commencé´, se félicite Chris Van Steenbergen.
Des développements en Pologne ou en République tchèque sont envisageables, pour autant que des partenaires sérieux se présentent.
L'enseigne Quick va également être présente à la Réunion et en Guadeloupe. Un choix qui paraît à première vue paradoxal au vu des coûts de la logistique. Les prix pratiqués dans les territoires d'outre-mer français étant assez élévés, le coût du transport de certains produits peut par conséquent être amorti.