AMSTERDAM - De T-bonesteak ligt mogelijk eind dit jaar weer op de bordjes in alle Europese landen. Dit stevige stuk vlees was vorig jaar in de meeste landen verboden verklaard na de reeks BSE-besmettingen, maar nieuw wetenschappelijk onderzoek van de Europese Commissie bewijst dat vlees van jonge dieren niet meer risicovol is, omdat jonge koeien niet meer het gevaarlijke beendermeel in hun voer hebben gehad.
Volgens de diergeneeskundige wetenschappers van de commissie is het BSE-risico in dieren geboren na januari 2001 inmiddels zo gering dat consumptie weer kan.
Vooral vlees rond het ruggenmerg was riskant en alle botvlees werd verboden behalve in Zweden, Finland en Oostenrijk, waar geen BSE-gevallen waren.
![[terug]](/krant/logos/terug.omlaag.gif){kind=small}