Nieuw Italiaans restaurant opent in oude Burger's Patio
Vorig jaar sloot Burger's Patio na bijna 33 jaar de deuren in de Tweede Tuindwarsstraat. Nu wordt er druk verbouwd voor een nieuw restaurant.
La Fiorita zal het heten en de zaak zal naar verwachting in februari de eerste gasten verwelkomen.
Benjamin Sanchez en Nic Dols (eigenaar van de naastgelegen pizzaria La Perla) en chef-kok Thor Lunstroo (onder meer van De School en Toscanini) zullen in La Fiorita de scepter zwaaien. Het restaurant gaat modern Italiaans serveren.
Zelfgemaakte pesto
Tjeerd Ooms was ruim drie decennia eigenaar van restaurant Burger's Patio. De plek gaf de Italiaanse keuken in de jaren 80 een boost in Amsterdam. In 1984 was het niet gebruikelijk om een saltimbocca of zelfgemaakte pesto te serveren.
Toen duidelijk werd dat het pand eind 2016 zou worden gerenoveerd en het restaurant dicht moest, besloot Ooms dat áls er een nieuwe zaak zou komen, dit niet Burger's Patio zal zijn. Na ruim een jaar stilte wordt er straks weer gekokkereld op nummer 12.
Lees ook: Burgers Patio verdwijnt: 'Alle burgemeesters hebben hier gegeten'