World of Food in Zuidoost morgen open - maar nog steeds niet helemaal
De McDonald's is al open en studentencafé Bacchus ook, maar andere horeca in World of Food liet op zich wachten. Maanden later dan gepland gaat het morgen dan toch gebeuren: met de opening van de food court in het midden is de foodhal in Zuidoost nu (bijna) helemaal open.
In het midden van de voormalige parkeergarage aan Develstein opent een deel van de 25 kleine ondernemers morgen de keuken voor publiek. De resterende keukens gaan de komende weken open, waarna in september een grootse opening volgt. 'De datum daarvoor moet nog geprikt worden', zegt coöperatie-voorzitter Eddy Meijer van World of Food. 'De komende weken zijn bedoeld als inwerkperiode voor de ondernemers die al klaar zijn om te gaan koken. De bedoeling is dat de rest snel volgt en dat we begin september klaar zijn om helemaal los te gaan.'
Investeringen
Aan de opening, die eigenlijk al eind vorig jaar had moeten plaatsvinden, ging nogal wat vooraf. Vanuit Brussel werd al in 2012 418.000 euro toegezegd, stadsdeel Zuidoost stak 548.000 euro in World of Food en projectontwikkelaar Lingotto droeg nog eens drie miljoen bij aan de foodhal. Geld dat de komende vijftien jaar terug verdiend moet worden. Daarna is Lingotto namelijk contractueel verplicht de garage te slopen. Bij de projectontwikkelaar was vandaag niemand bereikbaar voor commentaar.
'Zij zijn een project van 15 jaar aangegaan, waarin wij een huurcontract van 5 jaar hebben. Als we dat niet vol kunnen maken hebben we wel een probleem ja', aldus Meijer. 'Zowel Lingotto als wij als ondernemers.' Zo ver is het echter nog lang niet. Morgen gaat World of Food namelijk 'gewoon' open. De tijdsdruk waaronder tot nu toe gewerkt is zou dan als het goed is al minder moeten worden. 'Als we eenmaal bezig zijn zouden die toestanden minder moeten worden. Er zijn nog een aantal dingen die afgerond en gefinetuned moeten worden, maar september gaan we halen. Ik heb er erg veel zin in, maar laten we nu maar eens aan het werk gaan.'
Pizza
Voor de liefhebber is er morgen al genoeg te proeven in World of Food. Onder andere bij Meijer zelf, die een Thaise toko bestiert. 'Ik ga beginnen met een beperkt menu te serveren. Ik heb gezien dat er taarten gemaakt gaan worden en er gebarbecued wordt. Ik heb niet helemaal in beeld wie er nu nog niet open gaat, maar er is al genoeg te halen.' Pizza-liefhebbers hebben nog even pech: 'de oven kon niet op tijd geleverd worden.'
World of Food gaat morgen om 11 uur open. De officiële en feestelijke opening volgt in september. De hal biedt plaats aan ongeveer duizend bezoekers.
Lees ook
Geselecteerd door de redactie
