Antoine vient brasser sa bière... directement chez vous!

Ce passionné de bières âgé de 29 ans propose désormais de brasser à domicile. Découverte d'un concept original.

Julien Thomas
Photos Bernard Demoulin: Il brasse sa biere dans sa cave a la maison
Photos Bernard Demoulin: Il brasse sa biere dans sa cave a la maison © Bernard Demoulin

Ce passionné de bières âgé de 29 ans propose désormais de brasser à domicile. La cave d’Antoine Lavis, un habitant du quartier Flagey, ne ressemble pas à une cave classique. Une étagère couverte de bouteilles de bières de toutes tailles, des seaux et ainsi que d’autres contenants aux formes improbables… Tout rappelle que cet ingénieur agronome originaire des environs de Rochefort, une région connue pour sa bière d’abbaye, est passionné par la bière. D’ailleurs, à l’évocation de sa première gorgée de boisson au houblon, des étincelles illuminent immédiatement ses yeux. "J’avais sept ans et on était dans les champs à rentrer le foin. C’est peut-être parce qu’il faisait chaud, mais c’était vraiment rafraîchissant !", se souvient-il très bien.

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